Hoewel veel kleiner dan vroeger, wordt de moestuin door ons nog steeds intensief bewerkt en benut. Hierbij wordt van de geijkte manier afgeweken door te spelen met vormen en kleuren. Met de bamboestokken voor de klimbonen wordt ieder jaar een ander patroon gevormd (zie foto) en het gaaswerk voor de peulen, capucijners en doperwten is vorig jaar zigzag geplaatst.
De groenten worden afgewisseld met bijvoorbeeld geurende lathyrus op kleur. Bij het kiezen van de groenten wordt niet alleen gelet op de smaak, maar ook op de kleur, bijvoorbeeld gele bieten in combinatie met paarse bonen, snijbiet in de kleuren wit, geel, roze, oranje en rood, lila bloemkool, paarse spruiten en fluweel-paarse boerenkool (heel bijzonder in bloemstukken). Ook doorgeschoten sla- en andijvieplanten bloeien onverwacht prachtig.
Ludieke ideetjes worden hier uitgevoerd met wisselend succes, bijvoorbeeld dubbele rijen tuinbonen in vakverdeling, met daarin spannende groentes. Om een luizenplaag op de tuinbonen te voorkomen, worden de planten na de eerste vruchtzetting, getopt. Dochter Dominde, altijd bereid om de minder leuke klusjes op te knappen, kreeg opgedragen vooral niet teveel van de bloemtoppen te 'toppen'; er zouden anders wellicht te weinig tuinbonen geoogst kunnen worden. Nou, dit hebben wij geweten; kruiwagens en kruiwagens vol prachtige tuinbonen moesten geplukt, gedopt en verwerkt worden voor de diepvries!
De bijzondere groente-zaden zijn door Dominde uit Zweden en Engeland meegenomen en inmiddels ook te koop bij Thompson & Morgan (www.thompson-morgan.com).
Dubbele Winterjan (stoofpeer) en Zwijndrechtse wijnpeer (handpeertje) staan aan de slootkant.
Ook wij 'genieten' de laatste jaren volop van de grote hoeveelheid slakken in de tuin. En alhoewel ze de meeste schade aanrichten in de moestuin, moeten ook ieder jaar een aantal kwetsbare planten in de borders eraan geloven. Hierdoor moeten wij vaak toch weer op het laatste moment improviseren, ondanks alle zorgvuldig opgestelde beplantingsschema's...
Gelukkig kunnen wij de slakken in de winterperiode even vergeten als wij smullen van onze onbespoten groenten, courgettesoep en dergelijke en dan verheugen wij ons al op de eerste voorjaarsgroente; groene asperges! Boordevol vitamines en mineralen en goed te telen op de kleigrond.
